本网讯 5月23日，由胡锦华健康教育促进中心、中国营养学会、增爱公益基金会、国际脂肪酸与类脂研究学会、美国哈佛医学院联合举办的“2016欧米伽3生物科技与人类健康国际学术研讨会”，在上海市隆重召开。300多位中外专家共同探讨了欧米伽3在减轻雾霾对人体的危害、防治心血管疾病、癌症，以及延年益寿方面的最前沿研究。
“世界欧米伽3生物科技杰出贡献奖”评审委员会成员
该领域最新、最前沿的科研成果
会议上首次公开发表
欧米伽3脂肪酸是人体脂肪中非常重要的必需脂肪酸。它对人体健康影响的研究近年来远远超过对其它营养素的研究，每年有上万篇论文发表。多数研究涉及心血管疾病、癌症、老年退行性疾病等常见慢病的防治与康复。
据悉，这次学术会上发表的论文都是该领域最新、最前沿的科研成果，有的还是第一次公开发表。主要探讨用欧米伽3减轻雾霾中pm2.5对人体的危害、保护人的生育能力、防治心脏病、癌症、糖尿病以及养生延年等人们高度关注的问题。
“世界欧米伽3生物科技杰出贡献奖”评审委员会主席西莫普洛斯博士
公共健康
已成为显著的社会和民生问题
会上最引人关注的是抗雾霾问题。复旦大学公共卫生学院赵金镯博士在会上发表论文阐述：“近年来雾霾导致全国大范围内严重的空气污染，而其中的首要污染物PM2.5与心脑血管疾病、呼吸系统疾病和糖尿病等疾病的发生发展密切相关。” 经过严密的科学实验证明，营养素如欧米伽3脂肪酸和维生素等的摄入有助于提高机体抗氧化能力和抗炎症能力，在保护空气污染所致健康危害中具有重要作用。
同样的课题在大会上，还有美国环境保护局卫生和环境影响研究实验室的童海燕博士发表的研究论文，她说“研究表明欧米伽3脂肪酸鱼油补充剂有对那些最容易受感染的个人,即那些已患呼吸道和心血管疾病的人,提供至少对空气污染暴露的部分保护的可能性，这一研究对公共健康有好处：具有心脏病风险的人可以改变他们的行为或在恶劣的空气质量下采取补充欧米伽可以减轻对健康的影响。”
广东医科大学李勇祥博士与美国哈佛医学院合作的研究从更直观的角度证实。“研究表明，在饮食中补充欧米伽3脂肪酸后可观察到有效地减少了Pm2.5吸入后在多个器官上诱导的炎症和氧化应激。这些结果促进我们对可入肺颗粒物如何导致慢性病的了解,建议增加欧米伽3脂肪酸可能是降低可入肺颗粒物引起的疾病的风险的一种很有前途的营养手段。”
近年来雾霾严重，人们出门除了戴口罩外似乎别无它法。科学家们的研究表明欧米伽3可減轻pm2.5对身体的危害。
国际国内权威专家
积极论证欧米伽3的科学价值和现实意义
大会上美国国家卫生研究院（NIH）研究员、美国营养神经科学署首席运营官约瑟夫R.西贝恩博士，论文结论是：“强有力的和一致的证据都支持欧米伽3脂肪对抑郁症的好处”。亚太临床营养学会主席、中国营养学会常务理事、浙江大学教授李铎博士研究欧米伽3对中国2型糖尿病患者的影响。他的结论是“海洋性欧米伽3脂肪酸可以改善中国2型糖尿病患者的血糖控制和血脂水平。并且它可能与中国2型糖尿病患者的血脂水平有潜在有益的关联。”
韩国忠南大学医学院生物化学系教授秋琳博士发表论文称：“欧米伽3已知可抑制癌细胞增殖的动物模型和细胞株；DHA（欧米伽3脂肪酸的一种）在一些癌症中，它会通过细胞凋亡和自噬诱导肿瘤细胞死亡。而我将通过多个细胞信号，研究欧米伽3脂肪酸介导的抗肿瘤作用机制。研究结果意味着，欧米伽3的利用可能代表人类癌症的化学预防和治疗的一种安全有效的治疗方法”。他特别强调他的这项研究是由韩国政府授予的韩国国家研究基金会支持的项目。而来自哈佛医学院的陳至瑀博士的研究证据显示“欧米咖3脂肪酸通过调节脂质代谢抑制了肿瘤的进展。”
会议的另一个议题是欧米伽3改善肠道菌群的作用机理。爱尔兰农业与食品发展部的凯瑟琳•斯坦顿博士、来自哈佛医学院的印度人拉吉•卡利安南博士都在实验中观察到欧米伽3明显改善了作为益生菌的肠道菌群和乳酸菌，而肠道菌群的恶化被认为是癌症、糖尿病以及多种慢性病的重要因素之一。
世界欧米伽3生物科技杰出贡献奖
首届奖项隆重颁出
媒体见面会上，上海增爱基金会理事长胡锦星回答媒体问题
这次会议上还有一项重要议程是颁发“世界欧米伽3生物科技杰出贡献奖”。该奖项是在2015年2月由增爱公益基金会和中国知名生物科技品牌共同出资设立的。基金会的胡锦星理事长说：“设立该奖项的目的是为了支持欧米伽3脂肪酸生物科技与健康的科学研究，促进相关成果在中国以及全球范围内的推广和应用。”经过由10名世界著名的脂类生物医学专家组成评审委员会反复审议，首届杰出贡献奖颁给了美国哈佛医学院的康景轩教授。据评委会介绍：康教授是当今世界欧米伽3脂肪酸研究领域的领军人物，至今已在《自然》、《科学》等国际顶级学术杂志上发表了170多篇论文，他的论文被全球医学界广泛引用。
针对欧米伽3脂肪酸何以对多种慢性病起作用的问题，康景轩教授说：所有慢病的共同特点就是人体代谢异常和细胞炎症问题。而欧米伽3正是与这两个因素密切相关。众多的科学研究正在越来越深入地揭示它们之间的关系，对促进人体健康，减少慢性病的发生是有益的，缺乏的人及时补充应该是非常必要的。
这次会议的组织者和主办单位之一是上海胡锦华健康促进中心。胡锦华先生是中国著名的健康教育家，曾担任中国健康教育协会副会长。该中心由他发起并命名。现任理事长张立强先生介绍说：中心的主要工作就是促进公众普及健康知识，增强健康意识，提高自我保健能力。这也是本次会议的目的。 |
