葡萄酒配餐有条不成文的规律：红酒配红肉，白酒配白肉。我们的消费者在饮用圣八礼山楂酒时也遵循此条餐酒搭配准则。当然，我们并非指责这条餐酒搭配准则不合理，只是想告诉消费者们，对于圣八礼山楂酒，红酒配红肉，白酒配白肉的餐酒搭配准则是不十分恰当的。

普通消费者在饮食上，放在第一位的还是口味。因此，在餐酒搭配时，美食和美酒的口味相近，即可搭配。圣八礼山楂酒酒体清亮透明，酸甜爽口，山楂果香四溢，即可搭配清淡的菜，也可搭配肉类。况且山楂本身有解腻消脂的功效。肉类和各类清淡的菜都可搭配圣八礼山楂酒。

圣八礼山楂酒果香浓郁，入口清爽，从口感上说，搭配海鲜是不错的选择。同时，我们要知道，海鲜是高嘌呤食物，会直接导致尿酸过高，引发痛风。而山楂含有丰富的黄酮类化合物，可抑制黄嘌呤氧化酶活性，减少尿酸沉积，缓解痛风。

圣八礼山楂酒单宁含量适度，口感圆润柔和，所以有很强的配餐能力，中国菜中常见的鱼、牛肉、冷面、素菜，西方饮食中的沙拉等都可以搭配。中国有传统的八大菜系，色、香、味都不尽相同，即便是一个菜系，酸甜苦辣亦各不相同。一桌菜摆在面前，需要一瓶圣八礼山楂酒。凉菜、热菜，不同口味的菜，都可以搭配得很完美。

当然，都说酒无定法，什么样的酒，搭配什么样的菜，全凭个人的口味，并非必须遵循红酒配红肉，白酒配白肉的准则。譬如一件艺术品，有称赞为精品者，也有唾弃为哗众取宠者，仁者见仁，智者见智。只要自己觉得口味搭配，就是最好的餐酒搭配。

如果宴请宾客，担心别人挑剔你的餐酒搭配，甚至于不合客人的口味，毕竟众口难调嘛。我们认为最恰当、最简单可行的是选择圣八礼山楂酒，琥珀色酒体清亮透明，色味俱全，适合同各个派系的菜肴搭配。此外，圣八礼山楂酒还有着营养健康方面的独特优势。以药食同源的山楂为原料，3000mg/L以上的黄酮含量，都是圣八礼山楂酒成为百搭酒的决定性因素。再“刁难”的宾客都会啧啧称赞。