当夏的葱翠渐渐的变得色彩斑斓，同里的秋也悄悄的来临。秋风的清凉随着这潺潺流水微微的摇曳，缤纷树叶团团簇簇的点缀着这个充满诗情画意的江南古镇。“秋风起，蟹脚痒”，在这缤纷的秋日，来同里当然不能错过金秋的大闸蟹啦!

　　秋凉酒浓时，同里蟹味正香

　　每年秋风一起的时候，懵懵懂懂的大闸蟹仿佛一夜之间开了窍，用螃蟹老餮们的话来讲这叫“九月团脐十月尖”。位于太湖之滨的吴江同里古镇，此刻湖蟹正香，正是膏肥肉鲜时。

　　蟹黄和蟹膏味道鲜美，是螃蟹的精华所在，里面含有丰富的蛋白质和人体必需的微量元素。《红楼梦》里那句“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”写得极为生动。这时候来同里品雌蟹是最佳的，雌蟹要比雄蟹成熟的要早一些，农历九月前后的雌蟹蟹黄泛着油光，饱满得似乎要溢出来一般。

　　同里人对于这蟹的吃法似乎已经成“精”了，一只小小的螃蟹，被同里人做成一道道似乎能让人“灵魂出窍”的佳肴，清蒸的、水煮的、香辣的……积淀了千百年水乡美食文化精髓的同里人，将这技艺在这掌勺之中运用得淋漓尽致。一只只看似简单的螃蟹，要知道把它做得出彩，并不是很容易的事情。

　　金秋“食”尚，品蟹有讲究

　　同里人对这大闸蟹的喜爱，似乎已经超出你想象了。在大街小巷的就餐点，随意一撇，“大闸蟹”几个字赫然就排在菜单的最显著位置。同里人爱吃蟹也不是一天两天的事情了，这蟹似乎也被同里人吃出了门道。在同里，吃蟹是有讲究的。

　　产自本土的大闸蟹，可以水煮，也可清蒸，还能做成面拖蟹或是香辣蟹等，无论怎么做，都是滋味鲜美。同里的大闸蟹，似乎闻起来格外鲜香，心动不如行动。别着急，这蟹虽是趁热吃最鲜新，但最好头道菜不要吃蟹。俗话说“蟹味上桌百味淡”，这江南之水所蕴养出来的大闸蟹，鲜美的味道足矣掩盖百味。

　　不同的做法，吃蟹的方法自然也是不一样的。就拿这清蒸大闸蟹来说，螃蟹是寒性食物，因此吃蟹的时候，最好能配以姜醋食用。如果再来点黄酒的话，那更好;黄酒中所含的酒精不仅可以去除腥味，酒中的甜味还能提鲜，而那祛寒活血的功效则可强身健体。

　　同里景正美，此蟹最诗意

　　同里的品蟹是一种闲情逸致的文化享受。掠过眼中的水之韵，窗外缤纷的水乡秋色，无不召唤着你的脚步。

　　如果用一个词来形容同里的品蟹之趣，我会用“诗意”。舌尖上的江南，品的是蟹之鲜，亦是一份诗意的味道。水质清冽的太湖水所蕴养出来的大闸蟹，配上同里人这精湛的手艺，这蟹品尝起来自然是鲜香无比。临窗而坐，能观窗外水之韵，能听时光划过流水的痕迹，能品内心触动的细腻，这时光真真是惬意至极!

　　品蟹之余，何不出去走走。此刻的同里，似乎格外美丽。叶的绿还没褪去，有一些枝头的叶子却逐渐的变为浅黄、橙色、黄绿，再配上这青砖黛瓦，远远望去像是艺术家笔下静心描摹的水彩画，诗意得五彩斑斓。心静，心净。此刻的天地之色，似乎时光都动容，要不我怎么能听到时光的心跳呢?

　　悠悠然漫步其中，此刻才深刻的体会，同里的品蟹时光是与其它地方不同的，慢下来，再慢下来，心似乎就这么的留下了。