本网讯 “现在北京市场上95%以上的小麦蛋白粉都是我们瑞麦嘉禾供货！”在接受本网（中国城市文化传播网）采编风痕专访时，她自豪地说。

小麦蛋白粉又称活性面筋粉、谷朊粉。就这一种生意，她专业干了10多年。她就是阿里巴巴上ID耳熟能详的网络红人“北京面筋粉”，大家亲切地称她为“面筋姐姐”。她就是个普通的山东农民，小学还没毕业，多年前当她在小粮店吭哧电脑时，别人问干嘛，说网上卖面，别人都嗤之以鼻或当笑话。她的创业经历激励过无数人。她就是被誉为“中国网络卖面第一人”——杨合平。

北京瑞麦嘉禾总经理 杨合平

本网采编风痕：小麦蛋白粉有什么优点？

“北京面筋粉”杨合平：小麦蛋白粉是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源。作为高效的绿色面粉增筋剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，我们平时接触最多的面筋串原料就是。马上过年了，你试着做饺子、包包子，又白又筋道，口感非常好。

本网采编风痕：在参与发起和组织的“北京商盟”有什么收获？

“北京面筋粉”杨合平：收获了很多的友谊和思想。从接触的朋友中每天都可以学习很多很多知识，一群志同道合的诚信生意人，利用业余时间把大家聚在一起，帮助更多的新朋友少走弯道，这点是我最最喜欢的。大家在一起可以谈天说地，可以相互解决生意中的难题等等。因为自己知道创业时的艰难，如果自己的一点点提议能帮助到身边的人，真是很大的幸福，赠人玫瑰手有余香……

本网采编风痕：2016年有什么新的计划？

“北京面筋粉”杨合平：2016年春节就在眼前，感觉时间过得飞快，有时候也会静下心来想想这一年瑞麦嘉禾收获了什么？得到了什么？

在2015年瑞麦嘉禾注册了5个属于自己的商标，经过层层筛选，挑选了质量和信誉都很好的厂家作为生产基地，这样就给以后的产品推广奠定了很好的基石。只有好的产品质量，才能在竞争激烈的行业中生存，趁着食品行业越来越规范的东风，陆续推出了适合各个行业的谷朊粉产品。原来用增筋剂的产品，现在不敢用了，只能用谷朊粉来提高筋度和品质。前期拿三款数目不同的谷朊粉进行试销，几个月下来受到很多客户的欢迎，由此也坚定了对这种战略调整的信心。

阿里巴巴旺铺：http://m.1688.com/winport/yhpljm46904208.html

从越来越多的客户咨询中，目前瑞麦嘉禾把客户的信息分类、细化整理，从中找到一些新兴的行业也在用谷朊粉呢！因为很多的产品中都需要谷朊粉的蛋白来提高产品的品质。这些信号直接就会影响到来年瑞麦嘉禾的战略订制和销售方向。