8月28日，削面师傅们正在一口直径为4.8米的大锅前表演飞刀削面绝技。当日，由中国饭店协会、太原市政府共同主办，为期9天的2014中国(太原)面食文化节在食品街开幕，来自山西省内外20个城市的300余家餐饮企业参展。

本次面食文化节以“弘扬面食文化、促进产业发展”为主题，期间将举办中华美食展销，中国面食产业发展论坛，大众菜品展示交流，全国面食、卤料汤料展示交流以及山西面食饺子、花馍、糖艺、面塑、剪纸技艺等展示交流活动；组织山西面食表演赛、全国包子大赛、山西赛区第五届全国饭店业职业技能展示等。